INGREDIENTI
-
Zucchine fresche
-
Mozzarella
-
Salame Ascolano Taccalite
-
Olio extravergine di oliva
-
Sale e pepe q.b.
Un’idea semplice, genuina e gustosa per un antipasto che profuma di tradizione
Quando la semplicità incontra la qualità, il risultato è sorprendente. Gli involtini di zucchine con mozzarella e Salame Ascolano Taccalite sono un piatto versatile e sfizioso, perfetto da gustare tutto l’anno: come antipasto, finger food per un aperitivo, o secondo leggero.
PROCEDIMENTO
- Lava accuratamente le zucchine e tagliale a fettine sottili nel senso della lunghezza.
- Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, condiscile con un filo d’olio e infornale a 200°C per 5 minuti.
- Una volta ammorbidite, farcisci ogni fetta con striscioline di Salame Ascolano Taccalite e mozzarella.
- Arrotola le zucchine su sé stesse formando degli involtini, fissandole se necessario con uno stecchino.
- Per un tocco estetico e funzionale, puoi avvolgere ogni involtino con un’ulteriore striscia di zucchina.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché la mozzarella sarà ben fusa e il salame avrà rilasciato il suo inconfondibile profumo.
IL PROTAGONISTA
Salame Ascolano Taccalite
Tra i salumi più rappresentativi della nostra tradizione, il Salame Ascolano Taccalite si distingue per la sua consistenza compatta e la grana fine, esaltata dalla presenza di grani interi di pepe nero, che ne impreziosiscono sia il profumo che il gusto. È un salame dal carattere deciso, ma equilibrato, capace di lasciare una piacevole persistenza al palato, senza mai risultare invadente.
Frutto di una lavorazione artigianale che rispetta tempi e metodi della tradizione marchigiana, viene preparato con carne suina 100% italiana, selezionata e lavorata con cura nel nostro stabilimento di Monsano, dove ogni passaggio è seguito con attenzione per garantire un prodotto autentico e genuino.
Il Salame Ascolano Taccalite è ideale da gustare affettato sottile su pane casereccio, come protagonista di taglieri o per aggiungere sapore a ricette creative. Un prodotto che racconta la nostra identità, fetta dopo fetta.
