7,70€ – 11,70€
È il salame simbolo delle Marche, tipico per la sua morbidezza e spalmabilità. Dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP. È preparato con un impasto di pancetta, spalla rifilatura di prosciutto e lonza tritati sempre più finemente fino ad ottenere un impasto cremoso che aumenterà di morbidezza a seconda della quantità di grasso aggiunto e che inoltre conferisce al salume il tipico colore roseo. viene condito con aglio, vino, sale, e pepe nero, come da disciplinare, ha un gusto saporito ma delicato, si abbina con una Passerina metodo Charmat o da un’ottima birra Blanche. Si consiglia di consumare a temperatura ambiente per esaltarne ancora di più le caratteristiche organolettiche accompagnati da crostoni di pane caldo.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Indicazione geografica protetta certificato da autorità pubblica designata dal MIPAAF.
Prodotto artigianalmente a partire da materie prime selezionate, origine delle carni: Italia.
Ingredienti: Carne di suino, Grasso di suino, Sale, Vino, Pepe nero macinato, Zuccheri: (Destrosio), Aglio pestato, Antiossidante: E301, Conservante: E252.
Budello non edibile.
Modalità di conservazione: conservare a temperatura massima +12°C.
Modalità di confezionamento: prodotto incartato o confezionato sotto vuoto.
Da consumarsi preferibilmente entro: 120 giorni dalla data di produzione.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | Intero, Metà sotto vuoto |
