Questo prodotto tipico dell’Emilia-Romagna, realizzati a partire dalla schiena del maiale, accuratamente selezionati, e tagliati grossolanamente per essere poi cotti a fuoco lento fino al raggiungimento di una perfetta doratura, dopo questo processo i Ciccioli vengono messi in un torchio per scolare la parte più grassa del prodotto per essere poi conditi con aromi naturali. I ciccioli frolli sono uno stuzzichino adatto sia come antipasto o sia come snack spezza-fame accompagnati da ottimi vini come il Verdicchio di Matelica o una birra come la birra Porter.