La Coppa di testa marchigiana è un salume realizzato con carni di suini italiani. Si realizza tramite la bollitura della carne, condita poi con sale, pepe e impreziosita dall’aggiunta di scorza di arancia, olive, mandorle, e rum che conferiscono al prodotto finale un profumo intenso e un gusto delicato che rende difficile rinunciare ad un’altra fetta. perfetta da gustare da sola, tagliata a cubetti per simpatici aperitivi o accompagnata con crescia, piadina o pane casereccio.