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Salame al Tartufo

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Questo salame è ottenuto dalla macinatura di tagli di carni selezionate della spalla e del prosciutto all’impasto ottenuto si aggiunge, triturato in maniera grossolana, il tartufo nero estivo che sprigiona un aroma intenso ed irresistibile e, proprio per questo, va servito a tavola a temperatura ambiente. Il salame al tartufo è ottimo abbinato con un rosso Bonarda o Lagrein.

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